رابطه تحريكات عصبي حاصل از تبليغات غذايي با بروز چاقي
مردم در اجتماع هدف تبلیغات گسترده مواد غذایی قرار دارند، خصوصاً نوجوانان که مرتباً به عنوان یک هدف براي تبليغات انتخاب می شوند. به طور میانگین در سال ٢٠١٠ هر نوجوان هدف ٦٠٠٠ تبلیغ غذایی تلوزیون قرار می گیرد که اکثر آن ها دارای بار محتوايي کالری، قند، سدیم و چربی بالایی می باشند. تا به امروز در مورد چگونگی پاسخ مغز به این تبلیغات کمتر مطالعه شده است. پاسخ افراد مختلف به غذاهای مختلف و تبلیغات مختلف آن ها متفاوت است و همین موضوع برای مطالعات مختلف مورد استفاده قرار گرفته است.
مطالعه ما در مورد چگونگی تأثیر اين تبليغات پركالري بر مغز و چگونگی تأثیر آن بر وزن بدن می باشد.
ثابت شده که افراد مختلف از طرق مختلف به تبلیغات غذایی پاسخ می دهند، بنابراین اطلاعات ما در مورد چگونگی پاسخ دهی افراد مختلف یکسان نیست و محدود می باشد.
منطقه Meso_Limbic_Cartico در مغز و قسمت های مختلف آن هر غذا را امتیاز و ارزش دهی می کنند و در افراد چاق مشخص شده که فعالیت عصبی بیشتری در آن ها به دنبال تحریکات غذایی وجود دارد و این تحریکات در مناطق پاداش(Reward) و منطقه شناختی (Cognition) و حافظه(در هیپوکامپ) و منطقه توجه بصري (لوب آهيانه) کورتکس اربیتوفرونتال(OFC) و پردازشگرهای سوماتوسنسوری بیشتر می باشد.
افزایش پاسخ هسته Accumbus به تصاویر غذاهای پر چربی و پر شکر و نیز افزایش پاسخ OFC به غذاهای پر کالری و ناسالم پیش بینی کننده افزایش وزن در آینده در آنها خواهد بود.
همچنین فعالیت مناطق توجه، بصري و پاداش مغز در مواجهه با مواد غذایی با موفقیت در کاهش وزن و افزایش مجدد وزن در ارتباط است. اگرچه این یافته ها، پتانسیل اشاره اي و راه دور غذاها را در چاقی نشان می دهد، محرک های مورد استفاده در این مطالعه بطور تیپیک تصاویر غذایی، بدون برند و محتویات آن ها می باشد و تنها به والدینی اکولوژیک محدود می شود. بنابراین، این یافته ها، اطلاعات محدودی را در اختیار ما قرار می دهد. بالعکس در مطالعات گذشته، شکل غذا همراه با فرم های تجاری آن ها مورد استفاده قرار گرفت تا لذت استفاده از یک غذای خاص در فرد تحریک و ایجاد شود.
Brand ها با تحریک پایه مغز همراه بودند و به خرید مواد غذایی تشویق می کنند، مصرف یک برند مورد علاقه با افزایش فعالیت در هیپوکامپ، نواحي خاصي از كوتكس و مغز میانی در ارتباط است.
بعلاوه کودکان دارای وزن مناسب و سالم فعالیت را در كرتكس بينايي قدامي، کورتکس تمپورال و کورتکس بینایی در مواجهه با الگوهای غذایی نشان دادند.
همچنین مواجهه با غذاهای لگودار نسبت به غذاهای بدون لگو سبب افزایش فعالیت در کورتکس پس سري، لبول پاراسنترال، گیروس پریتال، جیروس لینگوال و کورتکس سنیگولیت خلفی می شود.
بنابراین شرکت کنندگان ممکن است به غذاهای تجاری نسبت به سایر تبلیغات تجاری و یا سایر تبلیغات تلویزیون بیشتر واکنش نشان دهند.
این اولین مطالعه ای است که به بررسی پاسخ مغزی و عصبی به غذاهای تجاری و مقایسه آن ها با محرک های کنترل شده می پردازد.
هدف عمده از این مطالعه این است که پی ببریم:
1) آیا الگوهای مختلف فعالیت مناطق مختلف مغز مانند پاداش، سوماتوسنسور و .... با نوع تبلیغات تجاری و غیر تجاری غذاها و مواد غیر غذایی مرتبط است یا نه؟
2) اینکه آیا نوع پاسخ افراد مختلف وابستگي به شدت و درجه چاقی آن ها دارد یا خیر؟
اگرچه تعدادی از انواع محرک ها جهت استفاده در این مطالعه مورد نظر بود اما ما از مواجهه واقعی با پایه اشکال تجاری به مدت 12 تا 17 سال استفاده کردیم.
نهایتاً ما مطالعه خود را بر افراد جوان و نوجوان متمرکز کردیم زیرا آن ها هدف اصلی تبلیغات می باشند و یک دوره زمانی خطرناک از نظر شیوع و ایجاد چاقی تلقی می شوند.
نتايج مطالعه :
بر اساس اطلاعات به دست آمده، این اولین مطالعه ای است که چگونگی پاسخگویی مغز را به مواد غذایی نشان می دهد.
بر اساس مطالعات گذشته بر روی مواد غذایی، محرک ها در این مطالعه به گونه ای طراحی شدند تا حس ولع و تمايل را در آنها برانگيزد بخصوص كه در اين راستا از برند هاي محبوبي مثل مك دونالند جهت برانگيختن تمابلات غذايي آنها استفاده شد، چیزی که می تواند پاسخ های عصبی را نیز تحت تأثیر قرار دهد. همچنین این مطالعه طراحی شده بود تا محیطی را خلق کند که در آن نشان دهد نوجوانان چگونه با تبلیغات غذایی مواجه می شوند. بنابراین این مطالعه نگرش هایی را در مورد چگونگی بعد تبلیغات غذایی موجود و نقش آن بر اپیدمی چاقی فراهم می کند. صرف نظر از درجه ی چاقی، شرکت کنندگان تبليغات غذايي را بیشتر از تبليغات غیر غذايي به خاطر می آوردند.
همچنین مشخص شد افراد چاق نسبت به تبليغات غذايي پاسخ نورونی بیشتری می دهند که سبب سخت تر شدن کاهش وزن در آن ها می شود. این نشان داد حتی افرادی که نشانه ای از بیماری ندارند در مقابل تبليغات تجاري غذاها ممکن است آینده غذایی شان تحت تأثیر قرار بگیرد.به اين اميد كه این یافته ها سیاست های آینده را نسبت به تبلیغات غذایی با آگاهی بیشتری رو به رو کند.
منبع خبر: مترجم : دکتر پیمان آرین http://scan.oxfordjournals.org/content/9/7/932.long تاریخ : 20 خرداد 1394 تعداد بازدید:
- صفحه نخست
- درباره مرکز درمان چاقی
- تیم پزشکی ما
- چراجراحی چاقی ؟
- آیا من مناسب عمل جراحی چاقی هستم؟
- مسیر و اقدامات لازم جهت انجام جراحی چاقی
- اطلاعات سمینارها
- مقالات علمی
- نتایج یافته های مرکز
- سوالات رایج
- لینکهای مفید
- نوبت دهی اینترنتی
- مشاوره
- تازه های سلامت
- گالری
- تماس با ما
-
پنجمین کنگره پیشگیری و درمان چاقی ایران 16 آذر 1394 -
هفت درمان طبيعي با عسل ۴ مهر ۱۳۹۴ -
علائم کمبود ویتامین D در بدن را بشناسید ۴ مهر ۱۳۹۴ -
5 عامل عجيب چاقي ۳۰ شهریور ۱۳۹۴ -
چرا خرما بهتر از قند است ۲۸ شهریور ۱۳۹۴ -
نوشیدن یک بطری آب قبل از غذا سبب کاهش وزن می شود 8 شهریور 1394 -
نقش میکروب های روده در بروز افسردگی 4 مرداد 1394 -
توصیه های غذایی برای کوچک کردن شکم 30 تیر 1394 -
قزلآلا با چاشنی سمی مهلک و سرطانزا 20 تیر 1394 -
تصورات غلط درباره تخممرغ را دور بريزيد 2 تیر 1394 -
فاجعه غذایی در کشور: آبلیمو هایی که برای محیط زیست هم مضرند چگونه به سفره خانواده ها رفت 2 تیر 1394 -
رابطه تحريكات عصبي حاصل از تبليغات غذايي با بروز چاقي 20 خرداد 1394 -
بکش و لاغرم کنم! 2 خرداد 1394 -
بايدها و نبايد هاي بعد از جراحي چاقي 31 اردیبهشت 1394 -
تاثیرکاهش وزن بر فشار خون بالا 29 اردیبهشت 1394 -
سی و نهمین کنگره سالانه جامعه جراحان ایران با حضور جراحان مرکز درمان چاقی تهران 27 اردیبهشت 1394 -
هورمون استرس و چاقی 24 اردیبهشت 1394 -
لاغرکنندهترین غذاهای کره زمین 23 اردیبهشت 1394 -
1+9 توصیه طلایی برای تناسب اندام 22 اردیبهشت 1394 -
چاقی کودکان و نوجوانان 15 اردیبهشت 1394 -
عسل شکرک زده بخوریم یا نخوریم 8 اردیبهشت 1394 -
8توصیه برای داشتن بشقاب غذای سالم 29 فروردین 1394 -
لاغری با افزایش متابولیسم بدن 27 فروردین 1394 -
درمان طبيعي افسردگي با خاك بازي 18 فروردین 1394 -
سمینار علمی آموزشی درمان چاقی 9 فروردین 1394 -
گیاهان شفابخش بهاری 5 فروردین 1394 -
شکر خطرناک تر از نمک !!!(بیماران قلبی بخوانند) 19 اسفند 1393 -
کاهش وزن با رژیم غذایی قلیایی – اسیدی 16 اسفند 1393 -
چگونه می توان فهمید در ترکیب نان،جوهر قند وجود دارد؟ 3 اسفند 1393 -
ضرر پیتزا و غذاهای پنیر دار 25 بهمن 1393 -
۸ آسیب صبحانه نخوردن 25 بهمن 1393 -
چرا متخصصان تغذیه با رژیم کانادایی مخالفند؟ 20 بهمن 1393 -
5نکتهاي که نبايد به افرادي که جراحي کاهش وزن داشتهاند، بگوييم 18 بهمن 1393 -
نوشیدنی هایی که مغز را تقویت می کند 18 بهمن 1393 -
نسخهای در دسترس برای خلاص شدن از شر سلولهای سرطانی 14 بهمن 1393 -
آیا تمام قندها به یک اندازه مضر هستند 13 بهمن 1393 -
خطاهای ورزشکاران در انتخاب منوی غذایی 13 بهمن 1393 -
از خواص شگفت انگیز جعفری غافل نشوید 12 بهمن 1393 -
این خوراکیها بعد از ورزش، سم هستند 11 بهمن 1393 -
پرخور ها را سرزنش نکنید ، ژن ها مقصرند 3 بهمن 1393 -
لاغرشدن را از صبح شروع کنید 29 دی 1392 -
قبل از ورزش چه بخوریم؟ 24دی 1393 -
نوشابه میخورید؟ ۱۲ هزار قدم بردارید 23 دی 1393 -
معرفی 3 اپلیکشن برتر لاغری و تناسب اندام در دنیا 13 دی 1393 -
نمک دریا 10 دی 1393 -
بدترین رژیم ها برای کاهش وزن 9 دی 1393 -
راهنمای کاربردی برای داشتن رژیم دوستدار استخوان 2 دی ماه 393 -
نکاتی که هر مادر جوانی باید در مورد کاهش وزن پس از بارداری بداند 20 آذر 1393 -
ورزشی که چاق می کند 19آذر 1393 -
مردانه پای این غذاها بایستید 18 آذر 1393 -
اشتباهات رایج تغذیه ای در بین خانم ها 15 آذر 1393 -
چرا نمی توانید وزن کم کنید ؟ 14 آذر 1393 -
یک چهارم سرطان ها ، مرتبط با چاقی و قابل پیشگیری است 10 آذر 1393 -
درمان چاقی شکم با دراز و نشست ممکن است؟ 8 آذر 1393 -
کارهایی که بهتر است با شکم خالی انجام دهیم! 24 آبان 13 -
دیابت نوع ۱ با جراحی درمان نمیشود 19 آبان 1393 -
جراحی کاهش وزن خطر ابتلا به دیابت را کاهش می دهد 17 ابان 1393 -
ایا کاهش وزن باعث افسردگی می شود ؟! 10 ابان 1393 -
بهترین زمان برای سوزاندن چربی اضافی صبح است! 20مهر 1393 -
5 نکته کاربردی برای ورود آسان ورزش به زندگی 15مهر1393 -
هشدار نسبت به اپیدمی چاقی در ایران 14تیر 1393 -
همبرگر انسان را خنگ می کند 5مهر 1393 -
این رژیم لاغری کار دستتان می دهد! 29 شهریور 1393 -
درک بیشتر در مورد ریزش مو پس از جراحی چاقی 17 شهریور 1393 -
بار داری پس از جراحی چاقی 11 شهریور 1393 -
12 ترفند برای خوش هیکل ماندن 10 شهریور 1393 -
برای لاغر ماندن، روزانه یک ساعت ایستاده کار کنید! 5شهریور1393 -
بوتاکس برای درمان دومین سرطان کشنده 3شهریور 1393 -
جراحی متابولیک چیست ؟ 1 شهریور 1393 -
چه قسمتی از کله پاچه را نخوریم؟ 28مرداد 1393 -
هزینه جراحی متابولیک در ترکیه 140 میلیون 27مرداد 1393 -
پیاده روی سریع یا آهسته !!! 19 مرداد 1393 -
روغن پالم چیست ؟! 16 مرداد 1393 -
رژیم خیلی کمچـرب هم عارضه دارد ! 14 مرداد 1393 -
کشف ویروس عامل چاقی و دیابت 5 مرداد 1393 -
آیا استرس موجب افزایش وزن میشود؟ 31 تیر 1393 -
ﺧﻮب ﺑﺨﻮاب وزن ﮐﻢ ﮐﻦ 28 تیر 1393 -
چاقی مفرط، 14 سال از عمرتان را میدزدد 27 تیر 1393 -
چرا عمل بایپس معده دیابت را درمان میکند؟ 24 تیر 1393 -
روغن زیتون سرخ کردنی نیست 22 تیر 1393 -
بهترین ورزش های چربی سوز 16 تیر 1392 -
پياز، چربي سوز تند و تيز 16 تیر 1393 -
بروز سرطان پس از جراحی باریاتریک:یک مطالعه ی متاآنالیز 15 تیر 1393 -
چه کسانی در ماه رمضان چاق میشوند؟ 9 خرداد 1393 -
بدون رعایت این نکته با خوردن میوه و سبزی لاغر نمی شوید 9 خرداد 1393 -
گرما، چاقکننده است 2 تیر 1392 -
خواص پای مرغ 25 خرداد 1393 -
ضررهای مصرف آب هنگام غذا خوردن 24 خرداد 1393 -
میوهای برای چاقها و لاغرها 18 خرداد 1393 -
اعلام اسامی داروهای ماهواره ای غیر مجاز 18 خرداد 1393 -
سراب کاهش یا افزایش وزن با پروتئین 17 خرداد 1393 -
خواص باورنکردنی سیب برای لاغری 3 خرداد 1393 -
زرده تخم مرغ را بخوریم یا سفیده؟ 3 خرداد 1393 -
آلودهترين عضو مرغ را نخورید 3 خرداد 1393 -
بهترین روش پخت گوشت را بشناسید 3 خرداد 1393 -
ارتباط بین کباب با افسردگی 25 اردیبهشت 1393 -
چاقی از چه سنی به سراغ دختران می آید؟ 25 اردیبهشت 1393 -
ویتامینC به ویتامین روحیه ساز معروف است 1393/01/19 -
یک سبزی مفید در سبزی خوردن 16 فروردین 1393 -
بستنیخورها"سرطان میگیرند! 16 فروردین 1393 -
10 کشور اول جهان درچاقی 3اسفند 1392 -
طب سوزنی و کاهش وزن 1 دی ماه 1392 -
جراحی ضد چاقی در راس فهرست ابداعات پزشکی 27 آذر92 -
چاقی مفرط به مغز آسیب میزند 27آذر92 -
انسانها 17 میلیون تن اضافه وزن دارند 27 آذر92 -
به زودی شکل همبرگر میشوید! 25 آذر 92 -
داروهای لاغری تنها با تجویز پزشک مصرف شود آذر 92 -
آیا می دانستید نمک هم چاق می کند؟ 12 آذرماه 1392 -
حقایقی که برای پیاده روی انگیزه ایجاد می کند 12 آذرماه 1392 -
تولد نارس نوزادان احتمال چاقی در بزرگسالی را افزایش میدهد 11 آذر ماه 1392 -
چاقی باعث تغییر واکنش زبان در طعم غذاها میشود 11 آذر ماه 1392 -
کالری مواد غذایی 7 آذر ماه 1392 -
تغذیه مناسب بعد از تمرینات ورزشی 6 آذر ماه 1392 -
«اکسی الیت» مرگ آور است، مردم نخورند ۲۶ آبان ۱۳۹۲ -
قرص های لاغری بوتانیکال اسلیمینگ بسیار خطرناک است آبان 92 -
برنامه چهارمین کنگره پیشگیری و درمان چاقی ایران 1392/08/24 -
اولین کنگره جراحی چاقی ایران 1392/08/24 -
ارتباط چاقی با افزایش خطر سرطان سینه 1392/08/20 -
با چربی های تیره به آسانی لاغر شوید! 25 شهریور ماه 1392 -
پلیسهای چاق در دام رژیم لاغری 20 شهریور 1391 -
جراحي چاقي به روش لاپاراسكوپي 9 مهرماه 1392 -
با این مزاج فشارخون تان در خطر است 9 مهرماه 1392 -
اضافه وزن از کجا می آید؟ 30 شهریور ماه 1392 -
رابطه چاقی با سردردهای میگرنی 27 شهریور 1392 -
چاقی شکمی در زنان ایرانی شایعتر است سه شنبه 2 مهر 1392 -
بهترین رژیم غذایی چه خصوصیاتی دارد؟ پنج شنبه 21 شهریور 1392 -
راه اندازی وب سایت مرکز درمان چاقی تهران سه شنبه 19 شهریور 1392